Glutenunverträglichkeit
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Einige mehr Menschen klagen über Verdauungsbeschwerden und Bauchschmerzen durch heimische Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste. Sie leiden an Zöliakie oder Glutensensitivität und vertragen das in den Getreidesorten enthaltende „Klebereiweiß“ nicht. Bei einer Glutenunverträglichkeit hilft es nur, Nahrungsmittel, die Gluten enthalten zu meiden. Heilbar ist diese Erkrankung bisher nicht.
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