ARBEITSBUCH „ABNEHMEN“

Ernährungsformen für verschiedene Stoffwechseltypen

Autor: Jan Prinzhausen

Die meisten Versuche der Gewichtsreduktion werden dadurch behindert, dass nicht auf die jeweiligen Ernährungsgewohnheiten eingegangen wird. So gibt es Übergewichtige, denen eine „Steinzeiternährung“, d. h. mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten, einfach besser schmeckt als die „fettarme Vollwertkost“. Mithilfe des vorliegenden Buches kann der Leser sein eigenes Ernährungsprotokoll auswerten und eine für sich geeignete Kostform zur Körpergewichtsreduktion finden. Dazu stehen Ernährungspläne von 2000 – 800 kcal, abgestuft in 200-kcal-Schritten, für die „fettarme Vollwertkosten“, die „eiweißbetonte Mischkost“ und die „Steinzeiternährung“ zur Verfügung. Insgesamt werden 21 Baukastendiäten mit jeweils fünf Varianten zum 1. Frühstück, 2. Frühstück, Mittag, Vesper und Abendbrot vorgegeben. Damit wird eine eintönige Diätführung verhindert und eine größtmögliche Abwechslung gewährt. Zum Abschluss wird dargestellt, wie eine Ernährungsform aussehen kann, die „Jojo-Effekte“ verhindert. In einem weiteren Abschnitt wird einfach und logisch erklärt, wie der menschliche Stoffwechsel funktioniert, warum fettarme, kohlenhydratbetonte Kost kein Allheilmittel gegen Übergewicht ist und wie eiweißbetonte Kostformen helfen können, den Körperfettansatz zu stoppen. Damit bietet das Buch nicht nur einen guten Überblick über die Stoffwechselzusammenhänge, sondern der Leser erhählt auch konkrete Angaben , wie Ernährungspläne zum gezielten Fettabbau aussehen können.

Der Autor
Der Autor, Dipl.-troph. Jan Prinzhausen, ist Ernährungswissenschaftler. Nach mehrjähriger Tätigkeit als wissenschaftlicher Mitarbeiter, u. a. in den Instituten für Ernährungswissenschaft und Sportmedizin der Universität Jena, betreut er derzeit Sportler des Olympiastützpunktes Thüringen sowie Freizeitsportler und ernährungsinteressierte Privatpersonen.